"Mẹo" lựa chọn mâm cúng Thần Tài đảm bảo an toàn thực phẩm

Đa dạng vật phẩm cúng Thần tài

Thần tài là vị thần mang tài lộc cho gia đình, mỗi khi làm việc gì, gia chủ thường cầu khấn Thần tài. Cúng Thần tài rất phổ biến trong giới kinh doanh. Họ cúng Thần tài quanh năm. Tuy nhiên ngày mùng 10 Âm lịch hằng tháng được dân gian xem là ngày vía Thần tài.

Ngày thường cúng hoa quả, đồ chay còn ngày vía này người ta cúng mặn với cỗ tam sên gồm 1 miếng thịt, 1 con tôm, 1 quả trứng luộc.

Mâm cúng ngày vía Thần tài được chuẩn bị tươm tất

Ngoài ra, dân gian còn có tục mua vàng đặt lên bàn thờ lúc cúng để xin lộc Thần tài, cúng xong mang trên người sẽ được may mắn quanh năm; có người còn cúng thêm cả cá nướng và cua... cái này cũng tùy điều kiện và hoàn cảnh của gia chủ.

Trong sáng ngày vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng), nhiều trang Facebook đã rao bán các mâm cúng Thần tài với đầy đủ xôi, thịt quay, trứng, bánh bao nặn các hình thù như bao đựng tiền, thỏi vàng... ship tận nơi phục vụ khách mua về làm cỗ cúng vía thần tài.

Ngày vía Thần tài rơi vào thời điểm ngày đi làm đầu năm mới nên nhiều người đi làm bận rộn, không có thời gian làm mâm cỗ cúng, nắm bắt điều đó, các tiểu thương làm bán sẵn phục vụ khách với mức giá phù hợp. Các tmâm cỗ đầy đủ các món, chế biến sẵn, bày biện đẹp mắt khách hàng chỉ việc sắp lên mâm và cúng.

Theo truyền thống, mâm “tam sên” sẽ có các món lễ vật tượng trưng cho các hành "Thổ - Thủy - Thiên". Trong đó, tượng trưng cho Thổ là món thịt lợn luộc hoặc quay; thủy là tôm, cua, cá; thiên là trứng gà, trứng vịt.

Xôi được dùng để làm mâm “tam sên” thường là xôi gấc. Sau đó được bó thành hình bông hoa 6 cánh. Năm nay, mẫu mã mâm cúng Thần tài thêm đa dạng với các loại oản, bánh bao nhiều màu sắc nặn hình túi tiền, thỏi vàng...

Bánh bao hình túi tiền "cháy" hàng ngày vía Thần tài

Bánh bao được làm với vỏ màu vàng bắt mắt, tượng trưng cho thỏi vàng, lớp nhân là nước sốt trứng muối thơm ngon. Mỗi hộp bánh gồm 6 cái được bán với giá 80.000 đồng/hộp. Cùng với bánh bao, xôi gấc, tôm, cua cũng là vật phẩm nhiều người lựa chọn để mua bày trong mâm cúng ngày vía Thần tài.

Ngoài ra còn có chè trôi nước, xôi gấc đỏ, xôi đậu xanh, xôi ngũ sắc tạo hình chữ phúc, lộc, thọ. Nhiều người cũng mua vàng đặt lên bàn thờ lúc cúng để xin lộc Thần tài, cúng xong có thể cất đi hoặc đeo trên người để được may mắn quanh năm.

Một mâm tam sên cơ bản bao gồm thịt heo luộc hoặc quay, 1 đĩa xôi gấc, thỏi vàng tài lộc bằng rau câu hoặc bánh bao tài lộc và trứng luộc được bán với giá từ 180.000 đồng đến 190.000 đồng.

Cũng với mâm cúng cơ bản này, nhưng có thêm 1 con của biển, 3 con tôm hấp có giá dao động từ 320.000 đến 390.000 đồng. Với các mâm lễ sử dụng nguyên liệu cao cấp hơn như tôm hùm bông, bánh bao ngũ sắc… có giá từ 750.000 đến hơn 1 triệu đồng/mâm.

Lựa chọn mâm cúng "chuẩn" đảm bảo an toàn thực phẩm

“Ngày vía Thần tài ngoài việc mua vàng tôi mua thêm mâm tam sên để dâng cúng thần tài. Ngoài xôi, thịt quay, tôm và trứng, mâm cỗ cúng thần tài nên có thêm hoa quả để cầu mong một năm mới bình an, sung túc cho gia đình.

Tuy nhiên, khi đặt mâm cúng bán sẵn tôi cũng phải kiểm tra kỹ từng con cá và yêu cầu nướng lại cho vừa ý, cô nói, việc cúng lễ không thể tùy tiện được; mâm cúng phải đầy đủ, cúng lễ phải thành tâm”, chị Thanh Hà (ở quận Long Biên, Hà Nội) cho biết.

Lựa chọn các loại vật phẩm cúng Thần tài bán sẵn đảm bảo an toàn thực phẩm

Mâm cỗ cúng là tấm lòng thành tâm của mỗi gia đình đối với các tập tục cúng bái, do vậy, các chị em nội trợ nên chú ý lựa chọn các cơ sở nấu cỗ vừa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo thẩm mỹ.

ThS. BS Bùi Thị Mai Hương, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: "Những năm gần đây, việc mua bán các loại thực phẩm chế biến sẵn trên các hội nhóm mạng xã hội như Facebook, Zalo ngày càng trở nên phổ biến và đặc biệt nhộn nhịp trong những dịp tết đến xuân về khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao. Nhiều cơ sở kinh doanh cung cấp các thực phẩm có hương vị thơm ngon, sạch sẽ.

Tuy nhiên, do các thực phẩm này chủ yếu được sản xuất theo kiểu thủ công tại hộ gia đình nhỏ lẻ với điều kiện hạn hẹp về cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ có thể gây mất an toàn thực phẩm, đặc biệt là khi đơn đặt hàng vượt quá khả năng sản xuất chế biến.

Do đó, nếu chúng ta có thời gian để chế biến thực phẩm, thì nên hạn chế việc mua những thực phẩm chế biến sẵn tại các bếp ăn gia đình để giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Trong trường hợp muốn mua những thực phẩm này, cần phải hỏi rõ người bán thời điểm chế biến và phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phù hợp và khi ăn cần nấu chín lại".