TP HCM sắp có sàn giao dịch heo

TP HCM muốn tiên phong lập sàn giao dịch heo

Bài liên quan

Khô bò từ... thịt heo nái nhuộm màu

Chàng trai tốt nghiệp kỹ sư ở Pháp mê bán bì heo

Da, mỡ heo bẩn và hành trình biến thành nhân bánh trung thu

Tận dụng bì heo làm các món ngon cho ngày Tết

Ngày 14/11, tại buổi lấy ý kiến vận hành mô hình sàn giao dịch heo trên địa bàn TP HCM, ông Nguyễn Ngọc Hòa – Phó Giám đốc Sở Công Thương TP nhận định, nhu cầu sử dụng thịt heo của người dân rất lớn.

Hiện người tiêu dùng có thói quen phổ biến là dùng thịt nóng (mới giết mổ). Trong khi đó, quy cách, tiêu chuẩn chưa đồng bộ và giết mổ thủ công chưa đảm bảo vệ sinh dịch tễ, an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, người chăn nuôi có hàng nhưng không quyết định được giá. Người tiêu dùng cũng không biết giá cụ thể là bao nhiêu để lựa chọn. Trong khi đó, thông tin thị trường cũng không công khai, minh bạch, cơ quan Nhà nước chưa quản lý được hết thương lái, người chăn nuôi...

“Do vậy, nếu có sàn giao dịch thịt heo, cơ sở chăn nuôi và chợ đầu mối sẽ giao dịch trực tiếp. Người chăn nuôi và chợ đầu mối có quyền quyết định chính, thương lái chỉ cung cấp dịch vụ logistics (bắt và vận chuyển heo). Họ có thể giao dịch trước cả tuần hoặc cả tháng, có luật chơi và quy chế riêng”, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP nhận định.

Sở Công thương TP HCM cho biết, hiện thành phố đã có những điều kiện khá thuận lợi để mở sàn giao dịch heo như: quy mô thị trường tiêu thụ thịt heo lớn (10.000 con heo/ngày, tổng giá trị lên đến 17.500 tỷ đồng/năm); Nguồn heo cung cấp đến từ 6 – 10 tỉnh, giao dịch chủ yếu tập trung tại 2 chợ đầu mối Hóc Môn, Bình Điền và kênh phân phối hiện đại; Các chủ thể tham gia đã quen ứng dụng công nghệ thông tin qua Đề án truy xuất nguồn gốc,...

Cũng theo Sở Công thương TP HCM, qua khảo sát thực tế các sàn giao dịch tại Đài Loan như sàn giao dịch hoa, sàn giao dịch rau củ quả, sàn giao dịch heo,… thì hầu hết các mô hình này là của công ty cổ phần, vốn đầu tư không lớn; Xuất phát điểm khá giống Việt Nam, cũng từ các chợ mua bán nhỏ lẻ; Nhà nước hỗ trợ bố trí đất, đầu tư vốn xây dựng cơ sở vật chất, chuỗi logistic và cử người tham gia, theo dõi giám sát.

Tuy nhiên, để mở sàn giao dịch heo, nhiều ý kiến cho rằng, còn nhiều vấn đề đặt ra cần được làm rõ, thống nhất như: cần đánh giá tính khả thi của sàn; Giao dịch heo hơi hay heo mảnh thì phù hợp vì trên thế giới, có nước giao dịch heo hơi, có nước giao dịch heo mảnh. Bên cạnh đó là vai trò của các chủ thể trong giao dịch, hoạt động của sàn. Điều kiện tham gia sàn như thế nào? Một số nước châu Âu yêu cầu phải đăng ký pháp danh doanh nghiệp hay hợp tác xã thì mới được tham gia sàn. Phương thức giao dịch ra sao, Nhà nước nên giữ vai trò gì, tham gia mức độ nào?...

Nhiều ý kinh doanh nghiệp chuyên sản xuất, cung ứng thịt heo cũng bày tỏ đồng tình ủng hộ mở sàn giao dịch heo theo hướng chuyên môn hóa và trả lại đúng chức năng cho từng chủ thể trong chuỗi cung ứng, giúp người chăn nuôi chủ động quyết định được giá bán.