Phú Yên giới thiệu ẩm thực cá ngừ đại dương tại Ngày hội Du lịch TP Hồ Chí Minh

Theo đó, một con cá ngừ đại dương 70kg được đánh bắt từ ngư trường Phú Yên, được vận chuyển bằng máy bay vào TP Hồ Chí Minh để phục vụ sự kiện này.

Các đầu bếp trình diễn ẩm thực cá ngừ đại dương Phú Yên

Sự kiện đã thu hút sự quan tâm của đại diện các Sở ngành Du lịch TP Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành phố đang tham gia Ngày hội Du lịch TP Hồ Chí Minh năm 2022 và các chuyên gia ẩm thực, các đơn vị lữ hành và đông đảo du khách, người dân TP.

Bà Nguyễn Thị Hồng Thái, quyền Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch Phú Yên cho biết, cá ngừ đại dương được chế biến nhiều món nhưng nổi tiếng và thông dụng hơn cả là phi lê ăn gỏi với sashimi và món mắt cá tiềm thuốc Bắc.

Đây là sản phẩm ẩm thực đặc trưng mang tính biểu tượng của du lịch Phú Yên. Chương trình lần này nhằm tăng cường công tác kết nối, quảng bá, giới thiệu du lịch và ẩm thực Phú Yên đến các đơn vị lữ hành, du khách trong nước và bạn bè quốc tế tại Ngày hội Du lịch TP Hồ Chí Minh năm 2022.

Cũng theo bà Nguyễn Thị Hồng Thái, hiện nay Phú Yên là địa phương sở hữu các tài nguyên núi, sông, biển cùng với những danh thắng nổi tiếng được thiên nhiên ưu ái ban tặng. Với nhiều ưu thế vượt trội, Phú Yên có nền tảng vững chắc để vươn lên mạnh mẽ, trở thành một “trung tâm du lịch mới” của miền Trung.

Sắp tới, Phú Yên tập trung phát triển du lịch biển đảo, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng, trong đó lấy du lịch biển đảo làm mũi nhọn. Một số sản phẩm du lịch chính gồm nghỉ dưỡng biển đảo kết hợp khám phá cảnh quan tự nhiên đặc biệt, tham quan, tìm hiểu, khám phá hệ sinh thái biển và đảo ven bờ; Du lịch văn hóa đá; Du lịch MICE, du lịch ẩm thực, du lịch nông nghiệp, nông thôn, du lịch tâm linh...

Ngoài ra, Phú Yên sẽ phát triển một số sản phẩm bổ trợ như du lịch lễ hội, sự kiện; Du lịch khám phá; Du lịch làng nghề; Du lịch chữa bệnh; Phát triển sản phẩm du lịch theo hướng xanh, sạch, bền vững và chất lượng.

Du lịch Phú Yên sẽ tập trung khai thác các thị trường nội địa như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, các tỉnh Tây Nguyên, Tây Nam Bộ và duyên hải miền Trung; Khách du lịch nhập cảnh thông qua các cửa khẩu quốc tế đường hàng không, đường bộ, đường biển…

“Theo kế hoạch năm 2022, tỉnh Phú Yên ước đón 2 triệu lượt khách, trong đó có hơn 20.000 khách quốc tế. Đến nay, toàn tỉnh có 385 cơ sở kinh doanh lưu trú du lịch với quy mô 6.250 buồng, trong đó có 8 khách sạn từ 3 - 5 sao với gần 1.000 buồng.

Với sự chuẩn bị sẵn sàng của các doanh nghiệp, ngành Du lịch Phú Yên cơ bản đủ sức cung ứng, đáp ứng nhu cầu của du khách khi đến Phú Yên”, bà Nguyễn Thị Hồng Thái nói.