Bộ Y tế khuyến cáo về tiêu thụ thực phẩm dịp Tết

Theo thông tin từ Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang đến gần, cùng với đó là mùa lễ hội với nhiều sự kiện lớn diễn ra trên cả nước, thu hút đông đảo người tham dự.

Trong bối cảnh này, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm gia tăng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã đẩy mạnh sản xuất và nhập khẩu thực phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường. Tuy nhiên, yếu tố thời tiết cũng ảnh hưởng không nhỏ đến việc bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm.

Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn lễ, Tết luôn được chú trọng

Cụ thể, thời tiết miền Bắc thường ẩm ướt, trong khi miền Nam lại nắng nóng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, mốc, vi rút phát triển, làm tăng nguy cơ thực phẩm bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn.

Bên cạnh nhu cầu tiêu thụ tăng cao, cũng không ít vấn đề về an toàn thực phẩm xuất hiện, đặc biệt trong các sản phẩm thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết.

Cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ vi phạm an toàn thực phẩm, gây lo ngại cho người tiêu dùng.

Đối với người tiêu dùng, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm khuyến cáo: Người dân không mua thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh không đảm bảo an toàn; không mua sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; không nên mua, tích trữ quá nhiều thực phẩm trong ngày Tết để tránh sử dụng sản phẩm không tươi, mất dinh dưỡng, hoặc mốc hỏng; không sử dụng sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng.

Người tiêu dùng lưu ý không chế biến quá nhiều thực phẩm, thức ăn trong ngày Tết để tránh sử dụng sản phẩm không tươi, mất dinh dưỡng hoặc mốc hỏng; không lạm dụng rượu, bia để Tết Ất Tỵ trọn niềm vui; không uống rượu khi không biết rõ nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm; tuyệt đối không ăn nấm lạ, nấm hoang dại, nấm đã bị dập nát, hỏng.

Theo báo cáo của ngành Y tế, trong năm 2024, đã có 354.820 cơ sở được kiểm tra, trong đó 22.073 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm.

Lực lượng Công an đã khởi tố 62 vụ vi phạm, tăng gần 88% so với năm trước, với 97 bị can, tăng hơn 185%.

Do đó, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã đề nghị tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm cho mọi tầng lớp Nhân dân.

Việc nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cấp chính quyền, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và người dân là yếu tố quan trọng trong việc bảo đảm an ninh và an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán 2025 và mùa lễ hội Xuân, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương đã thành lập 5 đoàn kiểm tra cấp trung ương, tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm tại 10 tỉnh, thành phố.

Đặc biệt, các đoàn kiểm tra sẽ tập trung xử lý nghiêm các vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm, nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Ngoài ra, Ban Chỉ đạo cũng nhấn mạnh trách nhiệm của các đơn vị sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm trong việc đảm bảo chất lượng thực phẩm phục vụ người dân trong dịp Tết. Mọi người dân đều có quyền được sử dụng thực phẩm an toàn, đặc biệt là trong các dịp lễ hội, Tết Nguyên đán.